Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. L’alimentation est d’ailleurs impliquée dans l’apparition et le développement de la plupart des maladies chroniques les plus fréquentes aujourd’hui : obésité, maladies cardiovasculaires, diabète, cancers...
À l’inverse certains modèles alimentaires ont fait leurs preuves dans la prévention de certaines pathologies. Une alimentation suffisante, équilibrée et diversifiée est l’une des clés pour le maintien en bonne santé, de la croissance jusqu’à un vieillissement réussi.
Nous sommes ce que nous mangeons...
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